簡單的說...
-一個生活在泰國的台灣人 閒暇時喜歡做菜, 看書, 唱歌, 拍照, 打球(越來越少了...)

-我的AZ上菜系列都非常驚悚, 慎入!

最近喜歡攝影 但文字枯竭

總之 很普通

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這篇正常一點 請安心服用

  DSC02956.JPG

我只能說黃光下的色差真的是很誇張其實都是W1太舊了!

(全部推給相機就對了!)

 

破步子真是好用的東西用它來蒸各種魚似乎都不差,醫生說我還是要吃點蛋白質....

(野菜妹: "切..你沒有少吃啊...")

 

.....今天就來一道破步子蒸鱈魚

 

這道菜阿木做過幾次只能說我真的是天才少年小當家有著敏銳的味覺記憶完全不用試味道就做出那味道了!

(真正原因是因為根本就是超級簡單)

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搬進新家也有一個月了,卻還沒煮過菜看著偌大的廚房孤單的模樣彷彿招喚著我趕快去煮(一整個想太多) 今天就決定來煮它一頓。

因為阿姐說想要來點不一樣的今天就試試看焗烤

gratin.jpg

....

.....

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.......................

菠菜培根焗烤想像圖 (注意!是想像圖!誰叫我相機壞了~而且這張裡面沒有培根)      

image from www.whatwereeating.com

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最近言語乏味,想寫寫近來對生命的體悟,(就是樓下那篇),卻没頭没尾,草率了事

 

黃山谷(他是誰?) 說:三日不讀書,便覺面目可憎,言語乏味。」

(AZ不醜只是說話冷)

王陽明說:三日不讀書,則顏面生塵。 」

(AZ每天都用歐舒丹 洗臉啊,何塵之有?)

陸游老先生(這我知道 陸放翁嘛!)說:「半年不讀書,顧影疑非我。 」

(難道半年不讀書就會變成王力宏!?)

 

(野菜姐: “首先王立宏那段你想太多 其次書不是問題,重點是你讀的是什麼書呢?”)

在這言而無物的當下,還是來分享些,“技術性”的文章

 


話說自AZ上次PO了自己煮系列,貽笑大方後,自信全失,有很長一段時間不敢再提那閨房… 喔..不,是廚房中的糗事 不過今天晚餐AZ搞的不錯,(野菜姐可以幫我作證) 所以決定來寫一下

逆砍砍,是不是秀色可餐,令人垂涎欲滴啊?

(自己先說應該就不會有人好意思打我槍吧??? XD)

 

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(很有色差的炒麵他其實是黃麵)

這麼差勁的廚藝還肯寫出來丟人現眼,AZ我真的是太上道了。 在我如此犧牲色相(?) 跨足烹飪界的這一小步的背後,還有千千萬萬像AZ一樣的人,內心也在吶喊著: “~~~~~~~~~~~~~~~~~~”  看了我的文章後信心大增。

不會是如此吧? 難道會是如此? 如果真是如此,那也是功德一件了。

 

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天是廚房新手我和麵粉團的第一次親密接觸,因為沒有經驗,故不會預設立場 放手給它橋落去!

當麵粉與開水融合的瞬間,我終於了解了什麼叫做水乳交融,也真正體會到如膠似漆的黏膩感。(甩手)我的手完全被麵粉漿黏滿了呀 趕緊再加點乾粉,揉揉揉揉捏捏,喘氣喘氣呼呼,整個過程黯然又銷魂地在喘聲中,安靜的結束了。

從開始和麵到表面比較光滑的半完工狀態,共花了我半個小時,剎那間有種你撕扯的不是麵糰,而是我肉做的心呀!”的感慨。 

好不容易搞定了,放冰箱,下午再說。  

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我執意要用"佐"這個字因為這是我的blog所以我愛怎麼寫就怎麼寫  

不過還是希望有一天能有個紅酒燄烤小羊排佐朝鮮薊之類超長的不知所云題首

anywayz

今天中午就是吃炒麵


對! 我拍照就是會失焦~ 我也沒錢買新的防手震!

 

喔對了~ 會做菜的人最好不要隨便進入 因為我都亂做會讓你們的腦細胞因為以下的文章死很多

 

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我居然用這個字,哈哈!自以為勒!

Anyway…..

 

每到週末就是我謀財害 我是說就是我下廚的時候。 這次特地到黃昏市場買了半顆清翠香甜的新鮮高麗菜,以及頭好壯壯的胡蘿蔔一枚。   

因為最近想吃些麵食類的主食,準備試做薄煎餅,買了一大包麵粉,還買了個平底鍋。 (家私都傳好了,卻只能做出一些勞民傷財的東西。)

 

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前些天外食得有些膩味中午嗑了一個阿彰飯擔便當

(他現在只賣中午完全符合舒國治先生所說的理想小吃的格局)

重口味排骨吃得我很心虛

(雖說我已經把皮剝掉飯也只吃比較白的部份)

最後發現...吃不飽啦! 所以還是把白飯吃完了 =口="


晚上福至心靈準備自己煮一頓

往冰箱搜刮了一下準備了(以下都不附圖片)

高麗菜 約300G

小黃瓜一條 約80G

筊白筍一條 約 50G 

橄欖油 一大匙

希哩嘩啦亂切一通通通丟下鍋去炒到半熟

(本來想用蒜頭先炒不過只找到發臭的 )

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