AZ's Albany

這篇正常一點 請安心服用

我只能說黃光下的色差真的是很誇張，其實都是W1太舊了!

(全部推給相機就對了!)

破步子真是好用的東西，用它來蒸各種魚似乎都不差，醫生說我還是要吃點蛋白質....

(野菜妹: "切..你沒有少吃啊...")

.....今天就來一道破步子蒸鱈魚。

這道菜阿木做過幾次，只能說我真的是天才少年小當家，有著敏銳的味覺記憶，完全不用試味道，就做出那味道了!

(真正原因是因為根本就是超級簡單。)

搬進新家也有一個月了，卻還沒煮過菜，看著偌大的廚房孤單的模樣，彷彿招喚著我趕快去煮(一整個想太多) 今天就決定來煮它一頓。

因為阿姐說想要來點不一樣的，今天就試試看焗烤。

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菠菜培根焗烤想像圖 (注意!是想像圖!誰叫我相機壞了~而且這張裡面沒有培根)      

image from www.whatwereeating.com

最近言語乏味，想寫寫近來對生命的體悟，(就是樓下那篇)，卻没頭没尾，草率了事。

黃山谷(他是誰?) 說:「三日不讀書，便覺面目可憎，言語乏味。」

(AZ不醜，只是說話冷)

王陽明說:「三日不讀書，則顏面生塵。 」

(AZ每天都用歐舒丹 洗臉啊，何塵之有?)

陸游老先生(這我知道 陸放翁嘛!)說:「半年不讀書，顧影疑非我。 」

(難道半年不讀書就會變成王力宏!?)

(野菜姐: “首先，王立宏那段你想太多。 其次，書不是問題，重點是你讀的是什麼書呢?”)

在這言而無物的當下，還是來分享些，“技術性”的文章。

話說自AZ上次PO了自己煮系列，貽笑大方後，自信全失，有很長一段時間不敢再提那閨房… 喔..不，是廚房中的糗事。 不過今天晚餐AZ搞的不錯，(野菜姐可以幫我作證) 所以決定來寫一下。

逆砍砍，是不是秀色可餐，令人垂涎欲滴啊?

(自己先說應該就不會有人好意思打我槍吧??? XD)

(很有色差的炒麵，他其實是黃麵)

這麼差勁的廚藝還肯寫出來丟人現眼，AZ我真的是太上道了。 在我如此犧牲色相(?)， 跨足烹飪界的這一小步的背後，還有千千萬萬像AZ一樣的人，內心也在吶喊著: “~挖~~~~林~~~~老~~~~師~~~~~”  看了我的文章後信心大增。

不會是如此吧? 難道會是如此? 如果真是如此，那也是功德一件了。

今天是廚房新手我和麵粉團的第一次親密接觸，因為沒有經驗，故不會預設立場 放手給它橋落去!

當麵粉與開水融合的瞬間，我終於了解了什麼叫做水乳交融，也真正體會到如膠似漆的黏膩感。(甩手) 我…我的手完全被麵粉漿黏滿了呀!  趕緊再加點乾粉，揉揉揉揉捏捏，喘氣喘氣呼呼，整個過程黯然又銷魂地在嬌喘聲中，安靜的結束了。

從開始和麵到表面比較光滑的半完工狀態，共花了我半個小時，剎那間有種“你撕扯的不是麵糰，而是我肉做的心呀!”的感慨。 

好不容易搞定了，放冰箱，下午再說。  

我執意要用"佐"這個字，因為這是我的blog，所以我愛怎麼寫就怎麼寫。  

不過還是希望有一天能有個，紅酒燄烤小羊排佐朝鮮薊之類，超長的不知所云題首。

anywayz

今天中午就是吃炒麵。

對! 我拍照就是會失焦~ 我也沒錢買新的防手震!

喔對了~ 會做菜的人最好不要隨便進入， 因為我都亂做，會讓你們的腦細胞因為以下的文章死很多。

我居然用“佐”這個字，哈哈!自以為勒!

Anyway…..

每到週末就是我謀財害 …我是說就是我下廚的時候。 這次特地到黃昏市場買了半顆清翠香甜的新鮮高麗菜，以及頭好壯壯的胡蘿蔔一枚。   

因為最近想吃些麵食類的主食，準備試做薄煎餅，買了一大包麵粉，還買了個平底鍋。 (家私都傳好了，卻只能做出一些勞民傷財的…東西。)

前些天外食得有些膩味，中午嗑了一個阿彰飯擔便當。

(他現在只賣中午，完全符合舒國治先生所說的理想小吃的格局。)

重口味排骨，吃得我很心虛。

(雖說我已經把皮剝掉，飯也只吃比較白的部份。)

最後發現...吃不飽啦! 所以還是把白飯吃完了 =口="

晚上福至心靈，準備自己煮一頓。

往冰箱搜刮了一下，準備了(以下都不附圖片)

高麗菜 約300G

小黃瓜一條 約80G

筊白筍一條 約 50G 

橄欖油 一大匙

希哩嘩啦亂切一通，通通丟下鍋去炒到半熟。

(本來想用蒜頭先炒，不過只找到發臭的 )