AZ's Albany

最近言語乏味，想寫寫近來對生命的體悟，(就是樓下那篇)，卻没頭没尾，草率了事。

黃山谷(他是誰?) 說:「三日不讀書，便覺面目可憎，言語乏味。」

(AZ不醜，只是說話冷)

王陽明說:「三日不讀書，則顏面生塵。 」

(AZ每天都用歐舒丹 洗臉啊，何塵之有?)

陸游老先生(這我知道 陸放翁嘛!)說:「半年不讀書，顧影疑非我。 」

(難道半年不讀書就會變成王力宏!?)

(野菜姐: “首先，王立宏那段你想太多。 其次，書不是問題，重點是你讀的是什麼書呢?”)

在這言而無物的當下，還是來分享些，“技術性”的文章。

話說自AZ上次PO了自己煮系列，貽笑大方後，自信全失，有很長一段時間不敢再提那閨房… 喔..不，是廚房中的糗事。 不過今天晚餐AZ搞的不錯，(野菜姐可以幫我作證) 所以決定來寫一下。

逆砍砍，是不是秀色可餐，令人垂涎欲滴啊?

(自己先說應該就不會有人好意思打我槍吧??? XD)

菜名: 百蔬釀豆腐(鑲肉) AZ取的好美的名呀!

(野菜姐: “可惜是菜不如名…”)

再來一張沒那麼正點的

因為到了清冰箱的時刻，所以料很多:

高麗菜 150g左右

西洋芹一根

小黃瓜一條

胡蘿蔔少許

薑末適量

已醃好的絞肉(裡面有洋蔥+胡蘿蔔，胡椒粉，太白粉，鹽，醬油)約<100g

木棉豆腐六塊(對切分兩次)

調味料有: 水兩匙，醬油兩匙，味霖一小匙，鹽巴適量。

整個還是很亂喔哈哈哈! 最醜的就這張!

我是用蒸的，因為總感覺這樣整個會比較壎，卡有味。

唯一要注意的就是火不能太大，不然蒸氣會太多，整個調味就會稀釋掉了。(今晚第二盤就發生了)

作法應該輪不到我說，大家隨便摸都比我有效率。(好吃) 不過! (還是要講一下! XD) 我的作法是，高麗菜墊底，灑一點點鹽，水，醬油，再由下而上依次放上絞肉，薑末，豆腐， 蔬菜隨便亂灑。

蒸到湯汁出來就差不多了，上菜囉!

又下飯，又低熱量的好東西，好吃的啦! (我現在真的很不挑食，哈哈哈)

大家有看過 “型男大主廚” 這節目嗎? 總有一天，AZ也會變成，宅男大主廚的 XD!!

(梁幼祥是型男嗎?，我最近看他的比較多ㄟ! 哈哈哈)