AZ's Albany

 

搬進新家也有一個月了，卻還沒煮過菜，看著偌大的廚房孤單的模樣，彷彿招喚著我趕快去煮(一整個想太多) 今天就決定來煮它一頓。

因為阿姐說想要來點不一樣的，今天就試試看焗烤。

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菠菜培根焗烤想像圖 (注意!是想像圖!誰叫我相機壞了~而且這張裡面沒有培根)      

image from www.whatwereeating.com

材料

菠菜一把 大概有300g(?)

培根兩條

Mozerella Cheese 絲 約50g

Parmesan Cheese 粉

蒜頭1顆

黑胡椒

橄欖油

Mozerella 就是會牽絲的那種cheese，做焗烤盡量選水分少一點的，至於灑Parmesan cheese粉可以讓顏色好看些，香味也會比較濃。對不對味? 個人是覺得OK。

 

 

來看AZ亂做

-因為家裡的小烤箱沒辦法調溫度，還蠻擔心會烤到外表焦黑，菜還生的，所以我把菠菜切成大約5公分的長度之後。

 

-過滾水，撈起瀝乾，盡量乾一點，個人比較不喜歡水水的，容易膩(因為通常都會加白醬)。

 

-培根切細屑，丟下去小火爆香，蒜頭切薄片，隨後丟入，炒到培根有點酥脆的樣子就差不多了。   

 

-用大約一個table spoon的油量，將菠菜培根扮勻，途中灑入一些胡椒粉，適量鹽一起攪和攪和。

 

-放上烤盤均勻灑上mozerella cheese絲，再灑一點起士粉。

 

-烤箱我先用下火預熱5分鐘，接著就上下火一起烤大概8分鐘吧? 忘記了。

 

 

吃過焗烤，沒看人做過焗烤，這次的焗烤初體驗，完全是憑感覺。

還過得去啦~~相信下次會更好。

(話說我突然想來做個fusion的打拋豬焗烤! 不知道吃了會不會澇賽! XD)

 

 

阿姐記得留言說我真的有做，多謝。

 

 

晚餐除了菠菜培根焗烤之外，還有西紅柿炒高麗菜，以及義式蕃茄豬肉(這個超失敗，下次改牛肉) 主食是吃起來像馬鈴薯的人參山藥。

 

以上