AZ's Albany

前些天外食得有些膩味，中午嗑了一個阿彰飯擔便當。

(他現在只賣中午，完全符合舒國治先生所說的理想小吃的格局。)

重口味排骨，吃得我很心虛。

(雖說我已經把皮剝掉，飯也只吃比較白的部份。)

最後發現...吃不飽啦! 所以還是把白飯吃完了 =口="

晚上福至心靈，準備自己煮一頓。

往冰箱搜刮了一下，準備了(以下都不附圖片)

高麗菜 約300G

小黃瓜一條 約80G

筊白筍一條 約 50G 

橄欖油 一大匙

希哩嘩啦亂切一通，通通丟下鍋去炒到半熟。

(本來想用蒜頭先炒，不過只找到發臭的 )

冷凍搜出一盒紅敞的冷凍牛小排切片，來不及等他解凍，下水燙了，材料備好，撈起來決定煮個簡單的稀飯。

生米憑感覺裝了一些。

(後來發現放了快兩杯，根本粗不完XD)

不知道哪根筋不對，加了點橄欖油去炒生米 (義式燉飯?!)

放了一點水，把材料都丟下去煮 (除了牛肉)

煮到一半，水快沒了， 加水。

過了幾分鐘，看了一下，又快乾了... 又過了幾分鐘... 前前後後加了 4~5次水， 整個就是很遜

因為材料不多，湯很淡口，加了一小匙的醬油提色，一匙鹽。

--試吃時間--

因為很大一鍋 味道真的太淡 (再來一匙鹽，一點點糖加點甜味)

令人震驚的是，米芯沒熟!   

橫下心，加水再煮!

煮到這時候，水又乾的差不多了，將牛肉和小黃瓜放入，保持嫩度和口感。

最後....

居然真的變成義式"裡縮拖"了 (Risotto 燉飯)

口感還有點QQ的，居然可以吃啊!

因為賣相實在很差，我就不附上照片了 XD

最終結論就是，希望阿宅能盡快脫離出一張嘴的階段。

也就是我所謂的口頭指導(挑剔?)， 和成品試吃。

期待下次會更好

p.s. 雖說橄欖油較不適合中式熟食，不過不飽和對身體還是比較好。

豬油啊豬油，我們此生有緣無份，只能期待下次意外的相逢了。

記於九月廿八日

自我評量 (scale 1-10)

成本:8

賣相:2

口味:4.5

野菜妹評價: 休想叫我吃那個看起來像嬰兒食品的米糊。

宅男自評: 飯粒還帶有點口感，味道清淡適口，不愧為當代宅男大主廚。 (自欺欺人，人不欺我我自欺。)

宅男K㊣