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到家了來學做菜

這次回來想要學的第一道菜就是綠咖哩

(其他還有打拋米粉湯涼拌類還有烤肉...) 


今天阿姊回來我就從今天開始和家裡的Phee學做菜

 

材料如下:

雞肉:腿or里肌隨個人喜好

我們家通常都用膠質豐富的雞翅雞腳今天共約800G

椰奶兩大袋(罐)約1L+

綠咖哩醬100G


泰式綠咖哩


左下至右下依序為九層塔泰國小白茄子椰奶+咖哩包小小綠色吃起來苦苦的東西 


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調味料魚露少許泰國醬油精(也許就是所謂的生抽??)


首先放一些椰奶 (濃的部分)在炒鍋中加熱至有點小翻滾放入咖哩醬炒至香味撲鼻

(就是到家人問 "什麼東西那麼香"" 的程度XD)

 

接著加入雞肉同炒使其入味如果覺得太乾可以再放一些椰奶

約炒至7分熟後放入一旁待命的翻滾椰奶中燉煮

(是的我家都是一大鍋在煮的)


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因為椰奶油份不少上圖深綠色都是油有種越煮越多的感覺怕胖的朋友請記得撈起來

 

我家會放一些丸子一起煮有圓的也有橄欖球狀的 同時也放入小茄子和苦苦的那綠色果實

泰式綠咖哩

 

接著拿個盤子拿一把叫做卡農金的泰式米線(搞不好是雲南來的)臨上滿滿的咖哩湯汁和配料...

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吃的大汗淋漓好不痛快! 

 

飽餐一頓後到外面散散步,清風徐來聽阿姊和小弟哈拉我跟老媽在旁邊笑幸福很簡單

(老爸還在青邁機場等飛機拍謝喔被我們 "速了了"(台)) XD 

 

 

同場加映,沒什麼好寫的甜點。又失焦了...

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算是這個牌子比較便宜的組合,Raspberry不會過甜而且很香!

 

 


有機會也可以自己在家做做看應該可以在家樂福將材料 (蔬菜除外)備齊

好吃的~不得了!

 

 

 

 

 

下一篇預告: 泰式米粉湯...吧...

 

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