簡單的說...
-一個生活在泰國的台灣人 閒暇時喜歡做菜, 看書, 唱歌, 拍照, 打球(越來越少了...)

-我的AZ上菜系列都非常驚悚, 慎入!

最近喜歡攝影 但文字枯竭

總之 很普通

我執意要用"佐"這個字因為這是我的blog所以我愛怎麼寫就怎麼寫  

不過還是希望有一天能有個紅酒燄烤小羊排佐朝鮮薊之類超長的不知所云題首

anywayz

今天中午就是吃炒麵


對! 我拍照就是會失焦~ 我也沒錢買新的防手震!

 

喔對了~ 會做菜的人最好不要隨便進入 因為我都亂做會讓你們的腦細胞因為以下的文章死很多

 

材料如下:

很台的黃色油麵約半斤300g

內含高麗菜葉紅蘿蔔絲筊白筍絲和少許韭菜的一包處理好的蔬菜

另外切了四分之一颗的洋蔥(沒法度我就是喜歡他加熱後的甜味)和冰箱挖到的虎皮尖椒兩根

豬肉少許

其他就是油跟調味料什麼的

 

其實學做菜並不困難重點是你有沒有用"心"

當你認真地看過很多遍食神和中華一番之後就會懂的,您說是吧?(哈哈哈!是嗎?)

 

昨天特別請教了阿姨如何用刀枉費她的費心指導我還是切得亂七八糟

practice makes perfect (or somewhere close to it.)

今天沒有花太多時間在準備材料上東西拿出來就可以開始炒了

前天買的很貴平底鍋今天要用它來炒麵 (事後證明這是個錯誤的決定)

 

這個平底鍋不像中式炒菜鍋可以把油跟食材集中今天根本不是在炒麵而是在拌麵

用炒得會灑出來

 

鍋子熱的差不多了倒入小半匙的橄欖油開始我這幾天做菜的routine:

1. 放豬肉7分熟後

2.  放蒜頭香味出來了放洋蔥以及椒類的食材

3.  洋蔥味道出來後就把已經切絲的筊白筍紅蘿蔔絲高麗菜片丟下去

4. 放韭菜然後就開始攪拌再攪拌再攪拌 再...

5. 放麵再攪拌再攪拌一直攪拌不斷攪拌...

    調味少許鹽放一點烏醋 (聞到韭菜味道就想放烏醋真是詭異

 

乘盤看起來至少三人份我還是把它 finish了

最近還是很能吃希望能快點恢復原來的體重

 


 

 

自我評量:

成本:6

賣相:6 算及格吧

口味:6

炒得(拌得?)太乾了油放得太少吃起來有點乾所以佐以白開水

感覺這種油麵可以做成大阪燒廣島燒那一類的把它煎到焦脆應該不錯吃

 

 

 

炒麵的配色還不錯照片還是拍不好最近實在是阮囊羞澀不然那老舊的W1實在很想換了

 

 

 

宅男K

 



 

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留言列表 (4)

發表留言
  • yasaimei
  • 前天買的很貴平底鍋,今天要用它來炒麵。 (事後證明這是個錯誤的決定)

    ->天ㄚ!你對我們寶貴的平底鍋做了什麼喪盡天良的事!!!!
  • 平底鍋沒事 出事的是我那盤麵~
    妳沒有好好看內文喔 還來跟我嗆聲!

    neuraldisorder 於 2008/10/08 09:13 回覆

  • yasaimei
  • 有看阿 但是用平底鍋炒麵~還是---"太超過了" 哈哈
  • 我想說電視上的義大利麵都適用平底鍋炒得
    不過我用的是黃麵 量又很大 沒辦法翻炒

    neuraldisorder 於 2008/10/08 13:02 回覆

  • mevis
  • 炒麵是可以用黃麵....
    很多義大利麵都是用平底鍋沒錯....
    但是"大量黃麵"+"不夠大的平底鍋"這組合實在是....
    XDDDDD~

    請原諒我的無禮......噗....(還在笑)
  • 希望這篇文章沒讓您的腦細胞死太多 呵呵
    不過最後還是完成了 我真是太厲害了XD

    neuraldisorder 於 2008/10/08 21:01 回覆

  • Hank
  • 看得我中午想吃炒麵了!!(餓)上次似乎有喵到那很貴的平底鍋!是T牌的嗎?
  • 那不會很貴, 六七百的, 不錯用喔!

    neuraldisorder 於 2009/08/29 17:38 回覆

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